| מומלץ מקום עם מינימום אור- אפשר ומומלץ לכסות בשקית אשפה שחורה | יודעי עניין משתמשים במנדולינה, כלי אימתני ופורס אצבעות תשאלו כל מי שעבד במטבח שמביא פרוסות דקיקות ומדויקות במאמץ מינימלי אבל איך לבחור מנדולינה זה כבר כתבה אחרת |
|---|---|
| מדי יום פותחים את הצנצנת לשנייה — על מנת לשחרר גזים שהצטברו בה | לא פותחים מכסה בשום אופן אלא רק חצי סיבוב או יותר במכסה מוברג לשחרור הלחץ בלבד ולא בכדי להציץ ולרחרח |
| ממש שומרת במקרר ושותה וזה ממש טעים | צילום: אסף אמברם משמרים ונהנים המטרה העיקרית של תסיסה היא שימור: פעם לא היו מקררים, הירקות והפירות באו רק בחודשים ספורים של השנה |
|---|---|
| נאלצתי היום לזרוק את הכרוב שניסיתי לכבוש בקדירת פרמנטה כי הוא נראה לי מקולקל האמת שלא יצאו כלל בועות במשך 4 שבועות ששהה בקדירה וגם חששתי לפתוח את הקדירה כי חשבתי שיש להשאיר סגור הרמטי איך יודעים שהכרוב יצא טוב? היי עוז, נתקלתי לראשונה בבלוג שלך בחיפושיי אחר מתכוני כבישה, גם אני לוקחת את צעדי הראשונים בנושא | על שולחנות הפיקניק העמוסים בכל טוב, אף אחד לא ייסרב גם לתוספת מרעננת, ואם כבר אז רצוי אפילו מבחר צבעוני ומשמח לבב של סלטי כרוב שיהפכו את הארוחה למושלמת |
| סוגרים במכסה מברכים בברכת "ברוך מחמיץ חמוצים" ויוצאים לדרך | לא מסריח, בעצם כן, מסריח כמו שכתוב כבוש אמור להסריח : היי עוז, תודה רבה על ההשקעה! את השקית מניחים מעל המוחמצים |
|---|---|
| אז מה תמצאי פה בעצם? בתור משקולת השתמשתי בצלחת קרמיקה ועליה שמתי מכסה של סיר מזכוכית וכן השתמשתי במי הכבישה מהנגלה הקודמת זה בסדר? קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! צילום: אסף אמברם אם בתחילת ימי במטבח חקרתי בעיקר את האלמנטים הפרקטיים של בישול: שימוש במחבתות, כיריים ותנורים כדי לשנות מצב של חומרי גלם, בתקופה האחרונה נכנס לי באג חדש: התססה | יש לי תחושה שהטיפ שלך לשסתום u מעולה! היי אביבה ניתן בהחלט להשתמש במי הכרוב לכבישת מלפפונים |
השאלה שלי היא כזאת: האם עדיף לקנות צנצנת גדולה ולהשתמש במשקולת אם כן, אם אני משתמש במשקולת כמו זכוכית כבדה או משהו דומה, האם גם עליה להיות מכוסה לגמריי במים? היי עכשיו אחרי שעשיתי עפ המתכון ואני בהמתנה.
29