| מוציאים בזהירות את התבנית ומניחים בתוכה את שוק הטלה ומכניסים שוב לצריבה | אפילו כבר קרה שהכנתי אותה במטבח אחר בבית שבו התארחתי בתנור שאני לא מכיר, הגעתי עם כל המרכיבים, בניתי את התבנית והכנסתי לתנור |
|---|---|
| הפתרון למי שמכין מוקדם ומגיש מאוחר טמון בטריק של מסעדות | הלכתי הביתה להתקלח וחזרתי עם כל האורחים, הוצאתי מהתנור… פ-ר-פ-ק-ט!!! הנה הקישור ראשית אני מודה לך על התגובה המושקעת והכה מפורטת, יכול להיות שמגיבים קודמים לא יחזרו אבל כל תגובה מוסיפה מידע לקוראים חדשים של הפוסט ויש מאות כאלה כל חודש לאורך כל השנה ולקראת החגים יש מאות רבות בכל יום |
אגב, טעמו העז של הכבש בולט במיוחד בבשר שמקורו מזן הנקרא בלאדי — זן ותיק הפופולרי במיוחד בקרב האוכלוסייה הערבית.
| השלב השני, בחום הנמוך יותר צפוי קיצור של הזמנים בגלל שהחום מגיע את השוק ישירות מכל הכיוונים, ממילא יש בשלב הזה גמישות כי כל תנור הוא קצת שונה, פשוט צריך להתחיל לבדוק מוכנות קודם ולהיות עם יותר תשומת לב לאפשרות שיהיה מוכן לפני הזמן שבמתכון | מכניסים את התבנית, אחרי רבע שעה מוציאים והופכים את השוק |
|---|---|
| מסירים את נייר הכסף, יוצקים על הבשר מן הנוזלים שבתחתית ואופים עוד 10 דקות להשלמת הזהבה | יוצרים חתכים קטנים עם סכין קטנה וחדה ומחדירים את שיני השום הקטנות והקלופות, כ-15 במספר |
את המתכון הזה קיבלתי מרותם.
12