| סט של כפיות וכוסות מכיל גדלים מקובלים: כוס, חצי כוס, רבע כוס, שליש כוס, וכפית, חצי כפית, רבע כפית, שליש כפית, וכף | אונקיית נוזל אחת של מים שוקלת בקירוב 1 אונקיות ומשום כך ניתן להמיר ממתכון בריטי בו כתוב פיינט 20 אונקיות נוזל מים בפשטות ל-20 אונקיות מים |
|---|---|
| בספרי הבישול האירופיים נהגו להשתמש ביחידות משקל ולא בנפח, אם כי השתמשו במידות לא פורמליות כגון "pinch" "קומץ" , או "drop" "טיפונת" |
יחידות משקל מדויקות יותר הופכות חשובות כאשר משתמשים במידות גדולות יותר כגון בעת ייצור מזון בכמויות מסחריות.
19| כוסות כאלה נפוצות במיוחד כחלק מסט של כוסות סט מתכת או פלסטיק שמאגד כוסות מגדלים שנים | המתכונים בדרך כלל מציינים אילו יחידות מידה נדרשות |
|---|---|
| המרות מידות אפיה ובישול כל מי שעוסק בבישול ובאפייה יודע כי ישנם לא מעט מקרים שבהם נדרשת המרת מידות | בכוס מידה — בדרך כלל נפח הכוס כתוב עליה ב מ"ל הכוונה למיליליטר, מידת נפח ובנוסף יש סקאלה בכוסות: חצי, שליש וכדומה |
חמאה ושמן כאשר רוצים להמיר חמאה לשמן, על משקלו של השמן להיות לפחות 85% ממשקל החמאה.