| מי אמר שרק באפייה יש ריח טוב? בוצעים מן הבצק פיסה בגודל של כדור פינג פונג, מגלגלים בעזרת כף היד את הבצק על משטח העבודה עד לקבלת כדור חלק | פיתרון נהדר להכין לחם במהירות, רך זהוב עם שמן זית ונגיעות של מלח גס |
|---|---|
| לשמן את הקערה שבקצוות בשמן שבזמן ההצפחה בצק לא ידבק לדפנות | כשהלחמניות מוכנות מברישים אותן היטב בסירופ המתוק |
| גמדת הבית הראשית כבר בכיתה ג' | כמובן שישנן המון צורות לקליעת לחמניות, אבל הקלה ביותר היא השבלול |
|---|---|
| את הגלגל אי אפשר להחזיר לאחור ואני בטח שלא אזרוק את הבצק לפח, אז פשוט עיצבתי את הבצק לצורת בייגלה ושלחתי לאפייה | לחמניות מתוקות משגעות לשבת באדיבות תמי מיכאלי תודה על שיתוף המתכון מתכון חצי קילו קמח 1 |
מכסים את הקערה עם מגבת ומשאירים לתפוח במקום חמים עד שהבצק מכפיל את נפחו, כ-90 דקות.
4| אני שומעת אותן משוחחות כמו שתי זקנות על ימי הפלמ"ח, מעלות זכרונות מפינת הבובות ומחצר הגרוטאות | אפילו לא הפעלתי את התנור זה כל העניין |
|---|---|
| מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי לישה לא בטוח שתצטרכו את כל הכמות | הצבע הזהוב היפהפה שזה כמו מגנט אין מצב לעמוד בפני זה |
דרך אגב אני יודע שרבים פוחדים מהכנה של בצק שמרים, אבל באמת שאין ממה לפחד.
19