כך תוכלו למצוא אצלנו… מתוייק תחת: , , מתוייג כ:, , , , , , מפעילים את המעבד עד שנוצרים פרורים גדולים
מכבים את האש ומוסיפים שמן זית אם יש לכם ידיים חמות, או שסביבת העבודה חמה יחסית, מעבד מזון יעשה את העבודה בצורה הטובה ביותר

רולדת בצק פריך מעולה! בצק עדין וזהוב נמס בפה טעים טעים, הרולדה הזאת נהדרת.

בהכנה ידנית צריך להתאפק ולא לשחק עם הבצק יותר מדי, שלא יתחמם מחום הידיים.

6
ארכיון בצק פריך
מקפיאים ומגררים את החמאה הטיפ הקטן הזה עושה הבדל גדול בתוצאה הסופית
עוגיות בצק פריך
צילום: אסתי רותם זה זמן החומר הקושר צילום: אסתי רותם הבצק מתגבש? להניח את הרולדות בתבנית על נייר אפייה להכניס לתנור ולאפות כ 25 דקות או עד שהתחתית מזהיבה
בצק פריך מתוק
לחילופין — דוקרים את כל שטח הבצק במזלג
הוא יפה, הוא טעים והוא מעורר את כל החושים! בתקופה שלפניי החגים התמלאה הרשת בתמונות של מאפים מתוקים לחג, שפע עוגיות ומאפים נהדרים מיליתי רולדה אחת עם ממרח חלבה ואת השנייה בנוטלה
יוצאות המון עוגיות וזה בקושי מצליח להחזיק חצי יום על השיש כל רגע ניגש מישהו לקחת אני אוהבת להכין רולדות במיוחד שהבצק כל כך נוח לעבודה קשה לפשל עם הבצק הזה הוא נותן תוצאה נהדרת

מתכון: בצק פריך

הבצק פריך הזה — עלה על הכל!!!!!! כדאי לדעת ש… במידה ומאוד חם מומלץ לקרר את הבצק לפחות שעה, את החמאה אפשר להחליף במחמאה, אפשר להכין מהבצק עוגיות חמאה, עוגיות פרח ריבה.

4
ארכיון בצק פריך
עוגיות עם גוון חום כהה, עשירות במולסה ובתבליני חורף כמו קינמון, ציפורן וג׳ינג׳ר שמעניקים לעוגיות טעם עמוק וממכר
מילוי לבצק פריך מתוק
אפשרות שנייה היא חירור הבצק במזלג
בצק פריך מושלם של קרין גורן
הקושי שלנו מתחיל כאשר צריך לעבוד איתו
הרבה יותר מזה, מתכון שלא תפסיקו להכין מילוי שוקולד חלבה — למרוח שכבת שוקולד על הבצק ומעל לפורר שערות חלבה מילוי חלבה — למרוח שכבת חלבה על הבצק ומעל לפורר שערות חלבה
מלית כשזה מגיע למליות, אין סוף ליצירתיות ולדמיון, אבל אפשר להתמקד בשתי אפשרויות בסיס עליהן אפשר לגוון ולהתפרע אם בקיש או בפאי עסקינן, תבנית ייעודית מתפרקת היא המומלצת

עוגיות בצק פריך

אופים בחום של 180 מעלות עד שפני הקיש מתחילים להזהיב, כ-30 עד 40 דקות.

מתכון לבצק פריך בסיסי מתוק
מכניסים את כל חומרי הבצק למעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה
מילוי לבצק פריך מתוק
נותנים לבצק להתקרר ועובדים איתו כשהוא קר הבצק הפריך מבוסס על חמאה — שמבוססת בתורה על שומן רווי שמוצק בטמפרטורות קרות
מתכון לבצק פריך בסיסי מתוק
מדברים על בצק פריך המילוי הראשון שעולה לראש זה שוקולד נכון? תוספות שמשדרגות: לבצק פריך חום מוסיפים כפית אבקת קקאו