| הוא מוזכר פעמיים, לצד עדשים, מה שמלמד על חשיבותו במאכל בסיסי: בספר שמואל ב' הוא מוזכר בפרק י"ז פסוק כ"ב | מומלץ לאכול בתוך פינה של לחם לבן או כתוספת לכל מנה בשרית |
|---|---|
| קודם כל, זה קרה כי השארת את הפולים במים, במקום לסנן ולשטוף אותם | בפולים קטנים, הסרתה אינה חיונית |
| אצלנו הפול מאכל חובה בראש השנה ובפסח | |
|---|---|
| באתיופיה, אחת מיצרניות הפול הגדולות ביותר, טוחנים את הפול היבש ליצירת קמח שמסמיך תבשילים ונזידים, ואפילו מתסיסים אותו ליצירת סיליג'ו -ממרח פול צהוב ומתובל, שמוגש ביחד עם האינג'ירה המסורתית | עד לא מזמן היינו מרתיחים ככה בבית את כל התרמילים עם הפולים, עד שהבנתי שאסור לרצוח אותם לשווא |
לשים בסיר עם מים שמכסים אותו ה-4-5 ס"מ, להביא לרתיחה, להסיר קצף שעולה לפני השטח ולבשל על להבה נמוכה שעתיים או עד שהתרכך ממש.
10