אינטיאס הוא הדג המושלם לכל שימוש בדג נא
יש בספר מדריך מקיף לגילוף ירקות, והסבר כיצד להפוך אותם לקישוטים מעוררי הפרעות אכילה בפטיסרי שלו נמכרים טעמים שונים של מקרונים לפי עונה ונארזים בקופסאות מעוצבות ומאוירות שהן יצירה בפני עצמה

בנדנה

ממלאים אותם במילויים כמו קרם פירות ואגוזים שונים, ואפילו כמהין, כבד אווז ותה ירוק.

בנדנה
יש משהו מהפנט במקרון, שנראה כמעט כמו נאפה לתצוגה, פטיפור חלון ראווה
בנדנה
שתיהן מאופיינות בריח הידוע לשמצה של גבינות, שאני מאוד אוהב
בנדנה
מתכונים עם גבינות אשתף אתכם בשני מתכונים אהובים מתפריט פומפידו
המקרונים השוויצרים נחשבים לטובים בעולם, ומעוז שגדל בשווייץ, והנחית עלי את זיכרון הילדות המתוק והמושלם שלו, גרם לי להבין שבשביל מתכון מסורתי ומורכב זה, אצטרך לעבוד קשה החנות משקפת את בחירתן הקפדנית מתוך ההיצע הגדול של התערוכות הנחשבות בעולם בתחום כלי הבית וכוללת גם כלים בעבודת יד
הרבה אנשים פונים אלי לבקשת עצה בנוגע לצליית בשר חנויות ורשתות עם תפיסה עיצובית בלו בנדנה בלו בנדנה הינה רשת חנויות לכלי בית ומתנות ולעיצוב הבית אשר הוקמה ומנוהלת על ידי בטי גהורזם אשר גדלה באוסטרליה והביאה עמה רקע עשיר של עבודה בתחום האופנה והמתנות ושותפתה לימור גורלי, אשר גדלה בארה"ב ובברזיל והתמחתה במשך שנים בעיצוב מתנות ייחודיות לקהל לקוחות אקסקלוסיבי

בלו בנדנה Blue Bandana

.

7
כלי אירוח והגשה
גבינות חצי- קשות- למשל גאודה, אמנטל, צ'דר, תום ופונטינה
בנדנה
הדגים הקטנים שוחים במים רדודים יותר
במטבח של פומפידו
דגים לדוגמה: סרדינים, אנשובי, פלמידה, מקרל, סקומברי ועוד
דג נא ישנן מנות ראשונות רבות שניתן להכין מדג נא: קרפצ'יו, סביצ'ה, טרטר, סשימי וסושי יצחק כהן מעיד על עצמו שהוא בית מסחר לכלי בית שעושה כבוד למטבח
ניתן לסדר מגש גבינות חגיגי בעזרת הכללים הבאים יש שלושה סוגי כמויות: ברוטו- הדג השלם והלא מנוקה, נטו- שלם ללא איברים פנימיים, פילה- הבשר שאוכלים ללא הראש, האידרה הראשית והסנפירים

כלי אירוח והגשה

גבינות בעלות קרום כחול או קרום טבעי- קטגוריה זו מכילה כמעט ורק גבינות עזים כמו סנט-מור, בושה וקרוטין דה-שבינול.

30
בלו בנדנה Blue Bandana
להילולה מועדון לקוחות מפותח וחנות מקוונת המאפשרת להזמין את הכלים והקישוטים מהכורסא בבית
בלו בנדנה Blue Bandana
תיבול טוב חייב ללוות את הבשר ולתת לטעמיו להתבטא, מבלי להשתלט עליהם
בנדנה
מתבלים בקצת מיץ לימון, עלי זעתר, מלח, פלפל וצ'ילי קצוץ