| וזה מתכון טעים, בקטע שמפיל לסתות אל השולחן, האנשים שלכם לא יראו את זה מגיע | כי הכרוב התמים הזה כאן? דוחפים את גפרורי השום בכל פינה אפשרית, בין עלי הכרוב שנפתחו, בין פלחי הכרוב הצמודים בתבנית, תמיד יש מקום לעוד גפרור של שום, אתם כל-כך תשמחו עליו בהמשך |
|---|---|
| וכשאני אומר "כרוב סגול אפוי בטחינה", אני מתכוון לנתחים, פלחים של כרוב סגול, משומנים בשמן זית, מרוחים לעומק בטחינה גולמית, נעוצים בשיני שום, מתובלים בגרגירים שלמים של פלפל שחור, מלח גס, השחמה בתנור, באמת יש צורך לפרט מעבר לכך? סתם, אני לא באמת יודע מה אתם חושבים | עכשיו אתם נכנסים למה שאני מכנה "תנוחת ואן גוך", שזה אומר תנועה אקראית שנראית כאילו היא מחושבת, בזמן שאתם מפזרים, במידה אנושית, מלח גס וגרגרי פלפל שחור על "צלעות" הכרוב העטוף בטחינה |
בכל מקרה, מה שלא תהיה המחשבה שלכם, נשבע לכם שאתם צריכים לטעום את זה לפני שאתם חושבים את זה.
| חותכים את הכרוב הגדול ל-8 חלקים שווים שזה אומר את הכרוב ל-2, את כל אחד מהחצאים ל-2, את כל אחד מהרבעים ל-2 | לי לא היה חסר המכסה |
|---|---|
| אבל אם הייתי יודע, הייתי נשבע לכם שאתם טועים |
מערבבים את הטחינה הגולמית בקערית עם שמן הזית, ובתבנית משומנת קלות, מעסים ומסדרים את נתחי הכרוב עם הטחינה הגולמית, ממש משתדלים לעטוף את כל צדדי הכרוב עם הטחינה.
3| זאת מנה שדרכה ידברו עליכם, כשאתם עושים עצמכם לא מסתכלים |