| מוסיפים 2-3 מצקות מהאורז המבושל לתערובת הקרה, טורפים היטב תוך כדי הבחישה | במקום חמאה מטגנים את עלי הנענע ב3 כפות שמן קוקוס או שמן זית |
|---|---|
| צילום: עז תלם איזה חורף כיפי יש לנו השנה! מביאים לרתיחה מעל להבה בינונית תוך כדי בחישה, ממשיכים לבשל 2-3 דקות נוספות והמרק מוכן | אם המרקם יצא לכם דייסתי וממש סמיך, תוסיפו עוד מים |
המטרה כאן היא להעלות באיטיות את הטמפרטורה של הביצים והיוגורט ככה שלא יתקשקשו כאשר תוסיפו אותם למרק.
19| צילום: עז תלם כמו קרם פטיסייר את היוגורט שמתי יוגורט 3%, לא מומלץ לשים יוגורט עם פחות שומן טורפים בקערה יחד עם ביצה יש ששמים במקום הביצה 2 חלמונים וקמח אני שמתי קורנפלור שיהיה ללא גלוטן | מי מכיר את המנה ולשמחתי הרבה עניתם ושיתפתם במידע מעניין וחשוב |
|---|---|
| כשמשתמשים בקרם כרובית אין צורך להשוות טמפרטורות פשוט מוסיפים לסיר עם האורז ומתבלים לפי הטעם |
ברמות הגבוהות של הרי טורקיה היו מכינים הרועים מרק מחמם עם חומרי הגלם שהיו זמינים להם.