| וכדי שאדע אם זה עבד, רציתי לשאול איך הקרם הזה אמור לצאת בסוף אחרי ההקפאה- הוא אמור להיות עיגול קשיח לגמרי? הכל יצא מושלם, אמנם בסיס האלפחורס יצא עם גבעה קטנה אך זה לא קריטי | לא הספקת לענות לי אז לא רציתי להסתכן והשארתי את הבסיס כפי שהוא |
|---|---|
| לפני שעושים זאת כדאי להניח מתחת לעוגה תבנית או מגש גדול כדי שכל עודפי הקוקוס שלא נצמדים פשוט יפלו לתוכו, ואז גם לא מלכלכים בדרך את כל המטבח ואפשר לאסוף חזרה לשקית את כל השאריות בקלות | עברתי על האנגלז אחר כך עם בלנדר מוט והשארתי את זה לצינון בחוץ למשך כ20 דקות |
| זהירות לא לערבב יותר מדי | לתת לתערובת של הקרם קוקוס להתקרר אחרי שכבר הוספתי את בגלטין או לפני ההוספה? מקציפים שמנת לגבעות רכות, מוסיפים אותה לתוך קרם האנגלז ומקפלים לקרם חלק |
|---|---|
| אויש, אין כמו ימי אפייה מבאסים 1 | אם רוצים אפשר להוסיף קצת שמן קוקוס לשמנת מתוקה לקבלת טעם קוקוסי עדין |
תודה על המילים הטובות , שיהיה חג שמח והרבה בהצלחה! בטעות הקצפתי את השמנת במוס ריבת חלב יותר מידי.
23| כמו כן, כמה זה בדיוק "כמה כפות שמנמנות של ריבת חלב"? אין ספק שאלפחורס הן אחד מסוגי העוגיות הכי טעימות שיש! בכל מקרה, ראשית את יכולה להקפיא גם את המקצף | איך את ממליצה ליצור שכבה חלקה ואחידה? עכשיו אני חוששת שהעוגה תנזל ברגע שאני אפשיר אותה חח HELP!! מקסימום לוותר על עיטור ריבת החלב מעל ולקשט רק בעוגיות, או פשוט לקנות ריבת חלב חדשה וסמיכה יותר ולשמור את זו לפעם אחרת |
|---|---|
| מחממים בסיר קטן קרם קוקוס עד שמתחמם, אבל לא מגיע לרתיחה | אי אפשר כל היום רק לערבב וגמרנו |
אין צורך להקפיא יחד את השכבות הפנימיות אחת על השנייה, לאחר שכולן מוכנות בנפרד אפשר להכין את מוס הריבת חלב ולהרכיב מיד.
17