בחווה אנחנו מגדלים ענבים, זיתים, רימונים ובוסתן פירות נשירים, וחיות משק מסתובבות בשטח חוות נועם במדבר היא חווה משפחתית הנמצאת על דרך היין בהר הנגב הגבוה 800 מטר מעל פני הים הסמוך למצפה רמון, שהוקמה על ידי איריס ובני הררי ביוזמת בנם דרור אז תלמיד כתה י"א
קוהלת מייעץ: "בכל עת יהיו בגדיך לבנים ושמן על ראשך אל יחסר " ט,ח לאחר שסיים מלאכתו, הפשיל כליו לאחוריו והיה מסקל ובא בדרך

צימר חוות זית המדבר

יש גם בתי-בד רבים…" מסעות ארץ-ישראל, יערי.

25
בית במדבר. מצפה רמון, ישראל
חוקר ארץ-ישראל, טריסטראם 1866 , כותב שהאזור העשיר ביותר במטעי הזית הוא אזור אפרים, שבו הוא רכב שעות רבות בצל עציהם
חוות זית המדבר
מלונות בוטיק יהיו גם במיקומים מיוחדים, במבנים לא שגרתיים ועם עיצוב מיוחד
בית במדבר. מצפה רמון, ישראל
יש כמה מאפיינים למלונות בוטיק על פני מלונות רגילים
גם כשמדובר על המשפחה, קשה בדרך כלל למצוא את הזמן בשביל לגבש אותה, בשביל להעצים אותה ובשביל לחבר בין כל החלקים בה החווה מהווה נקודת יציאה לטיולים בהר הנגב ובארץ המכתשים
יש אפשרות לרכיבה על סוסים מקומות רבים בארץ נקראו על-שם הזית, פריו ושמנו, כגון: הר-הזיתים, עין-זיתים בגליל העליון , בית-זית בהרי ירושלים , מושב זיתן ליד לוד , הר-המשחה ירושלים ובן-שמן - מושב וכפר נוער

בית במדבר. מצפה רמון, ישראל

בצל הזית למדו: "ישבו שניהם תחת הזית והרצה לפניו" תוספתא חגיגה ב,ו.

26
אל תפספסו: אירוח במדבר בנוף מרהיב ואווירה יוצאת דופן
בהעדר אמצעי קירור, היה השמן מן הצומח משתמר לאורך ימים לעומת השומן מן החי
בית במדבר. מצפה רמון, ישראל
אף מלכים היו נמשחים בשמן כמו שאול: "ויקח שמואל את פך השמן ויצק על ראשו" שמואל א י,א
אירוח מדברי
הם יכולים להיות גם בנוף פראי וזה בדיוק מה שמציע אירוח במדבר