| זמן ההכנה הנדרש קצר, ובסופו תוכלו ליהנות מאחת מהמנות החגיגיות ביותר שקיימות בעולם הקולינריה | הברישו אותו עם החרדל ופזרו עליו את תערובת התבלינים |
|---|---|
| הכניסו למחבת את חתיכות התפוחים עם בצלצלי השאלוט, בשלו וערבבו אותם למשך 8-10 דקות או עד שהם מתרככים | בדיוק כמו במסעדות הכי טובות איך תפיסת עולם של אוכל טוב מסתדרת עם מתכון מושחת של סטייק ברוטב שמנת ופלפל? אם אתם אוהבים לבשל מאכלים מיוחדים וקלאסיים, מתכון ביף וולינגטון הוא אתגר מעורר תיאבון שאתם חייבים לנסות! לתפיסתי, סטייק שמבוסס על נתח בשר איכותי, מקומי, מטופל כהלכה, שמשכשך ברוטב שכל מה שיש בו זה שמנת מתוקה אחת עם מעט תיבול, לא עונה להגדרה של מושחת |
מוסיפים פלפל שחור, מייפל וענפי טימין, מערבבים היטב ומבשלים חצי דקה עד שהרוטב מבעבע.
27| מוסיפים שמנת מתוקה וחרדל ומערבבים היטב | שמבחינתי אין שום פער בין אוכל טוב לכזה שנתפס כמשמין |
|---|---|
| אבל מעבר לעניין המנטלי, אולי הגיע הזמן לשנות את ההגדרות שלנו ותפיסות העולם שלנו לגבי מהו אוכל מושחת? אתם כבר יודעים, לאוכל אמיתי אין אותיות קטנות : הערה חשובה: הצבע היפהפה של הרוטב מתקבל בשימוש ביין אדום, ובצילום הוא אף נראה כהה יותר ממה שיתקבל אצלכם בבית כי עד שצילמנו את המנה, הרוטב מתכהה | מגישים לשולחן עם הרבה פירה |
מטגנים 2 דקות, עד שרואים שצידי הסטייק משנים צבעם כמעט עד לצד הפונה מעלה.
5| הכל זה ענין של איזונים | וכן, מדובר במשהו שלא תאכלו כל יום |
|---|---|
| מורחים מחבת גדולה במעט שמן ומחממים היטב מעל להבה גבוהה | זה גם נתח שאפשר לעשות אותו במידות עשייה גבוהות יותר וול דאן והוא עדיין יהיה טעים מאוד, לעומת נתחים שעדיפה להם צורת הכנה עשויה פחות כמו סינטה למשל |