| ממלאים ומבשלים: מרוקנים את הקישואים בעזרת קישואן, או שחוצים לשתי סירות | יוצקים את הפירות עם התרכיז על הדלעת, מערבבים וצולים עוד 5 דקות |
|---|---|
| מתבלים קוביות דלעת במלח, פלפל וראס אל-חנות ומזלפים שמן | אפשר להחליף את העוף בחזיר, בשרימפס או בדג — זמני האידוי לא ישתנו, אבל חשוב להקפיד על שימוש באורז יסמין, משום שאורז מזן אחר לא יתרכך בזמן בישול כה קצר |
מערבבים פיסות בטטה עם גבינה, שום, מרווה, מלח, פלפל ושמן זית.
8| מצד שני כיוון שטמפרטורת הבישול קבועה, התוצאה תהיה אחידה ומדויקת בכל פעם | מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית במעט שמן |
|---|---|
| מסדרים בסלסילת אידוי מרופדת כמוסבר בסעיף 6 ומעבירים למקרר למשך 30 דקות | העשרתי את הבצק במחית מנגו שנתנה צבע כתום עז, מילאתי בקוביות מנגו וחמאה וזיגגתי בסוכר, ליים ויוזו |
דווקא לאלה אנחנו ממליצים לנסות את המתכון הבא.
| העוגה תישמר כמה ימים בטמפ' החדר כשהיא מכוסה או עטופה בניילון | מולקולות האדים אוצרות בתוכן אנרגיה אדירה ויעילות מאוד בהולכת חום |
|---|---|
| הרכיבים התזונתיים לא נמהלים בנוזל, ולכן האוכל שומר על סגולותיו יותר טוב מאשר בכל שיטת בישול אחרת, צבעו חזק יותר וטעמיו עזים יותר | מכינים קרד תפוז ומצפים: מבשלים את כל החומרים למעט החמאה בסיר קטן תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מסמיכה ועולות על פניה 3 בועות גדולות |
התפוזים נותנים לעוגה חמיצות עדינה ואילו הקוקוס מאזן אותה ומעשיר את המרקם שלה.
6