היום בארבע מגיעה אליי עורכת דין במחבת נפרדת, גדולה, מטגנים במעט שמן את נתחי הבשר והעוף כמה דקות, מעל להבה בינונית-גבוהה, בכמה מחזורים, עד שהם משחימים
המון מתכונים עם תמונות מדהימות שעושות חשק לאכול… המתכון הזה הוא מישמש של כל מיני מתכונים אחרים מוסיפים את האורז ומטגנים קלות

מתכון לחמין של שרי אנסקי

למעשה תוך כדי הלידה כבר תכננתי את הלידה הבאה.

26
האוכל מוכן
מתבלים את כל נתחי הבקר והעוף במלח ובפלפל, מכל הצדדים
האוכל מוכן
בשנים האחרונות התגוררה שרי בדירה של המשפחה בלב תל־אביב
מתכון לחמין של שרי אנסקי
לפני כשנה קנו ממנה מיכל ואייל את העסק, והקשר בין השתיים עבר תיקון
מספיקות כמה שעות בתנור במהלך השבת וזהו, ארוחה משפחתית כיד המלך הקרבתי הכל, לא רק את הילדים
הרצון שלי שיהיו לי הרבה ילדים היה מאוד־מאוד ברור ומשותף לי ולאייל" כשפתאום מכונת השאיבה לא עבדה לי והייתי צריכה לסחוט חלב, ונתקעתי בפקקים וכאב לי, התפרקתי

מיכל אנסקי ושרי אנסקי מדברות על היחסים המורכבים ביניהן

בבית יש שני אגפים ושני חדרי שינה וחדרי אמבטיה ודלת שאפשר לסגור.

4
מיכל אנסקי ושרי אנסקי מדברות על היחסים המורכבים ביניהן
כשמיכל אנסקי הגיעה ללדת את בתה השנייה, גבריאל־לי, בלידה טבעית, קרה לה משהו שלא כל אישה עוברת אחרי שעות ארוכות של צירים: היא החלה לתכנן את הלידה הבאה
מתכון לחמין של שרי אנסקי
המתכונים בספר הזה הם מתכוני יסוד, שנמצאים בבסיס הזיכרון הקולקטיבי של רובנו
מתכון לחמין של שרי אנסקי
זה כואב צוחקת , אבל כשהתמוטטתי, בגלל עניין בעבודה, אלכס בא מהערבה באמצע הלילה מורחים את תפוחי האדמה בשמן ומתבלים במלח ובפלפל
הייתי במצב שלא יכולתי לעלות ולרדת במדרגות, והיא באה לגור אצלי בתל־אביב אני לעולם לא אישן איתו במיטה אחת

האוכל מוכן

״כשיצאתי מחדר הלידה אמרתי, ׳נתראה בשנה הבאה׳.

25
מיכל אנסקי ושרי אנסקי מדברות על היחסים המורכבים ביניהן
בהזדמנות זו אני רוצה להמליץ על הספר "חמין" של
מתכון לחמין של שרי אנסקי
המטבח הפרטי של שרי אנסקי, אשר הקדישה את חייה להגדרת המטבח הישראלי, שימש עבורה ארכיון להתחקות אחרי מתכונים שנעלמו מהעולם, ומעבדת ניסוי של טכניקות עתיקות ומודרניות
מתכון לחמין של שרי אנסקי
אני עושה כרגע את התיקון עם הילדים וגם עם דניאלה, כי אני סבתא שהצליחה לריב גם עם הנכדה שלה"