| חמיצות הירקות מתקבלת משימוש בחומץ דבר המאפשר את שימור את הירקות זמן ממושך | יוצקים פנימה את החומץ, מפזרים את המלח, יוצקים מים כדי כיסוי הירקות, סוגרים את הצנצנת ומנערים אותה היטב |
|---|---|
| מנקים את השומר וחותכים אותו לשמיניות | מנקים את גבעולי הסלרי וחותכים אותם לקטעים באורך 12 ס"מ |
מסדרים את הירקות בצנצנת זכוכית בעלת מכסה סגור הרמטית, בהתאם לסוגי הירק וגוונו.
| עקבו אחריי בפינטרסט קצת עלייבשלנית, אופה, עיתונאית בתחום האוכל ומחברת ספרי בישול ואפייה | כותבת ומצלמת באופן קבוע את מדורי האוכל במעריב השבוע - המגזין, במעריב - סופהשבוע, ובג'רוזלם פוסט |
|---|---|
| לדוגמה: מניחים שכבת גזר, מעליה שכבת פרחי כרובית, שכבת לפת, שכבת סלרי ושכבת גמבות, ושוב גזר, כרובית, לפת וכה הלאה, עד גמר הירקות | לאחר שפותחים את הצנצנת לשימוש, יש לשמור אותה במקרר |