| רשת חדשה נוספת שהוקמה בימי הקורונה היא מוזס שופ, או גרסת הקורונה של מוזס: סניפים קטנים עם מעט מקומות ישיבה, המיועדים בעיקר למשלוחים ולטייק אוויי, עם טכנולוגיה מתקדמת במטבח גריל צדפה אוטומטי שחוסכת כוח אדם מקצועי, ועם תפריט מאוד מפוקס: המבורגרים כולל צמחוני , ארבעה סוגי צ'יפס, נאגטס עוף ושני קינוחים | עבדתי מאוד קשה, כולל כל שבת שנייה |
|---|---|
| אני מאמינה ששום דבר לא ייעלם, יהיו מסעדות ובתי קפה, זה פשוט ייקח זמן עד שזה יחזור" | היום אנחנו שותפים בכל, לפי החלוקה הבאה: 15% לטל יתום בנו של הח"כ לשעבר דני יתום , 15% לשגיב אברמסון, ו-55% לירון ישראל ורון שולמן |
אלא שלמרות הדחיפה שממנה נהנתה הרשת, עדיין קיימים לפניה אתגרים רבים.
| ״ כחלק מההיערכות לפתיחה המחודשת של המסעדות, מגייסות רשתות "מוזס" ו"מוזס שופ" עובדים נוספים, על מנת להעניק שירות מלא, אדיב ונעים לאורחי המסעדות | אחת היא מיט אנד דלי, רשת קצביות-מעדניות ותמכור בשר טרי, סלטים, לחמניות להמבורגרים, וגם פחמים וערכות מוכנות לתבשילי קדרה |
|---|---|
| תורג'מן: "בגיל 24 גמרתי ללדת והתחלתי להשקיע בקריירה | הוא אומר לי, אני פותח פה סניף, בואי תהיי אצלי 'מנהלת גדולה עם חולצה לבנה' |
תורג'מן: "הסניף בטיילת היה הצלחה מסחררת, הגענו למחזור של 3 מיליון שקל בחודש.
9| בניגוד למתחרות כמו קבוצת יינות ביתן, שבעשור האחרון ביצעה שתי רכישות ענק מהירות שאותן התקשתה לעכל, נראה כי במחסני השוק למדו את הלקח, ועושים הכול בצורה איטית בהרבה | אנשים רוכשים ומכניסים לפה מאכלים שהם לא יודעים באילו תנאים בושלו, מה חומרי הגלם שלהם ומי בכלל עומד מאחורי האתר |
|---|---|
| בעקבותיהם החלטתי שאני פותחת בית קפה משלי בביתן אהרון, שם רכשנו, בעקבות אחי הגדול שאז גר שם, בית על חצי דונם | המטרה: עלויות תפעול ושכ"ד נמוכות, המצריכות מהזכיין השקעה נמוכה יחסית בהקמת סניף - 550 אלף שקל |
בגלל החל"ת אנשים מעדיפים לשבת בבית ולא לעבוד.
4