| חלבון מי גבינה רגיל הוא לרוב יותר זול מחלבון מי גבינה מבודד, בעיקר בגלל שהוא מכיל ריכוז נמוך יותר של חלבון | |
|---|---|
| על בסיס זה קיימות שיטות רבות ושונות כמו למשל לסוגיה לצורך זה משמשים מכשירי ה- וה- , הפרדה באמצעות ג'ל שיטות כגון , ג'ל פילטרציה וג'ל דו ממדי , שיקוע באמצעות מלחים קלי-תמס כמו למשל ועוד רבות ושונות | כפי שהוסבר לעיל, הקיפול השלישוני של החלבונים, אשר מכתיב ברובו את תפקוד החלבון, תלוי בקשרים כימיים בין החומצות השונות; כשאחת החומצות המשתתפות בקשרים אלו לא קיימת, המבנה התלת-ממדי של החלבון נפגם, ועמו התפקוד |
| למען האמת, מדענים קבעו כי | החלבונים נמנים עם התרכובות החשובות ביותר המרכיבות את האורגניזם, והם מצויים בכל תא חי |
|---|---|
| חלבון הקזאין מתעכל בגוף באופן שווה ונספג בקצב איטי יותר מחלבון מי גבינה | בתאי השריר קיימים שני חלבונים האחראים על פעולת ההתכווצות, הם נקראים אקטין ומיוזין |
במחקרים שנעשו על אנשים במשקל תקין וגם על אנשים עם השמנת יתר, נמצא כי חלבון מי גבינה יכול לשפר את המסה הרזה ולהעצים את הרכב הגוף על ידי "הסרת" מסת השומן.
24