| נתח יפה לבישול כמה דברים חשובים לפני שמתחילים בדרך כלל מקפידים בקצביות לחתוך את הנתח ללא עצמות ולהשאיר שכבה שומן קטנה שתחזק את הטעם שלו בבישול | מתוכם שומרים בצד 3-2 ארטישוקים יפים וישרים לקישוט לא חובה 1 קילוגרם תפוחי אדמה עדיפות לזן בעל הקליפה הצהובה קלופים וחתוכים לקוביות 3 ליטר ציר ירקות או עוף מלח ופלפל גרוס לפי הטעם 1 מֵכל שמנת סויה או כל שמנת פרווה לא ממותקת לבישול לשמן ירוק: חופן עלי פטרוזיליה או כוסברה מעט שמן קנולה אופן ההכנה: 1 |
|---|---|
| ההפתעה חיכתה לי כשגמרתי את הקניות בחנות | אחרת, הדק את המיכל בנייר כסף, סחט את הקצוות בידיים |
| אין ממש המלצה חד משמעית לבחירה בין שני הנתחים כשרוצים להכין בריסקט בסו-ויד — אם לבחור את הפלאט או הפוינט — זה יותר עניין של טעם | מומלץ להגיש לצד סלט ירוק רענן או סלט מלפפונים |
|---|---|
| אמרתי לכם שהבשר מבית טוב?! נשמר במקרר בבקבוק או צנצנת סגורה בפקק | המתכון הזה מתאים למתחילים ולמתקדמים שרוצים להנות מבשר רך וטעים ברמות אחרות! ממליחים את תפוחי האדמה לפי הטעם |
| הבריסקט נחשב לקשוח יחסית מבין הנתחים, קשיחות הנובעת מהמיקום שלו | אם מוסיפים צימוקים, מוסיפים אותם בשלב הסופי ומערבבים בכף בלבד |
|---|---|
| מכסים, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל על אש נמוכה ברתיחה עדינה כ-20 דקות עד שהירקות מתרככים בודקים על ידי נעיצת סכין בארטישוק הירושלמי ובתפוח האדמה | המשלוחים יוצאים לכל רחבי הארץ בתנאי קירור מבוקרים עם רכבי קירור חדשים |
הכנתי לכם סרטון מדויק להכנת נתח הבשר כדי שתוכלו להתרשם ושיהיה לכם מדריך מדויק כיצד מכינים.