| مما هو معروف جلياً هو أن للفيتامينات وظائف كيميائية حيوية متنوعة، فقد تكون الفيتامينات مرتبطة بشكل كبير بالإنزيمات كجزء من مجموعات بديلة، وقد تكون الفيتامينات أقل ارتباطا بمحفزات الإنزيمات كالإنزيمات المساعدة كل ذلك يدل على أن وظائف الفيتامين ذات أهمية كبيرة | إذا كانت البوليفينولات توجد غالبا في القشرة، التي هي في الأساس عبارة عن ألياف غير قابلة للذوبان ولا يتم هضمها، فإنها لا تظل في جهازنا الهضمي لفترة طويلة من الوقت، وقد لا نمتص كل مضادات الأكسدة |
|---|---|
| هل هو مصدر غني بمضادات الأكسدة؟ دراسة مثيرة للجدل تشير إلى أفضليته على الحبوب الأخرى تؤكد دراسة احتواء قشرة فشار الذرة popcorn على بعض الفوائد الغذائية المهمة، إن لم يكن ذلك الفشار مغمورا في الزبدة أو الزيت، أو مشبعا بالملح |
الاستهلاك اليومي الموصى به من الألياف هو 25 غراما للنساء و 38 غراما للرجال.
| فوائد الفشار والفشار هو بكل بساطة، نوع من الذرة التي لديها بدن، او قذيفة، تحتوي على قشرتها الداخلية النشوية هذه والتي عندما يتم تسخين هذه الذرة تظهر، وفي النهاية يصبح الفشار الذي ترونه ، وهناك اصناف عديدة من الذرة الصفراء، بما في ذلك الانواع التي من المفترض ان يتم طهيها في الميكروويف، وكذلك الحبات التي يمكن عملها في الاجهزة الصغيرة على وجه التحديد لكي تظهر الذرة او الفشار | وتستطرد قائلة: «لا مشكلة في تناول الفشار مع قليل من الزيت أو الزبدة وسط نظام غذائي متوازن |
|---|---|
| فوائد الفشار علي مستويات الكوليسترول في الدم : وجود الالياف في الفشار يعمل بطريقة مفيدة داخل الجسم، فالحبوب الكاملة تحتوي على نوع من الالياف التي يمكن ان تجرد الجسم من الكوليسترول الزائد من جدران الاوعية الدموية والشرايين، مما يخفض مستويات الكوليسترول العامة الخاصة بك، ويعمل علي خفض فرص الخطر علي القلب والاوعية الدموية مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية ، وايضا يقلل من الضغط على نظام القلب عامة ، لان القلب لا يعمل بجد في نقل الدم عبر الاوعية والشرايين المسدودة | يحتوي على كمية عالية من الألياف يتميز الفشار باحتوائه على كمية عالية من الألياف التي قد تقلل من خطر العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والبدانة والسكري من النوع 2 |
ما هو الفشار؟ هو نوع الذرة الذي يتعرض للحرارة، وبالتالي تتحوّل حبات الذرة تلك إلى الفشار، وذلك باستخدام الحرارة مع الزيت، أما نواة الفشار نفسها فلها خصائص وتركيبة غذائية رائعة، فعندما تتعرض لدرجة حرارة 180 درجة تتحول للفشار الناضج.
5| غير أن هناك بعض الإضافات والمكونات التي تجعل الفشار أكبر في السعرات الحرارية ومن تلك الإضافات: الشكولاتة أو الكراميل، الملح بكميات كبيرة، مسحوق الجبن والزبدة الذائبة أو أي زيت أو مادة دهنية | تحذير هام عن الفشار : يبدو الفشار بالتأكيد مثل وجبة خفيفة صحية، ولكن الغالبية العظمى من الناس يغمدون الفشار في الكثير من الملح والزبدة، والطبقة الاخرى في الفشار هي التي تبطل الكثير من الاثر الإيجابي للفشار ولا يستطيع ان يفيد الجسم بشكل صحيح ، فيجب عليك تجنب الفشار المعبأ مسبقا في الميكروويف لاحتوائه علي النكهات ، كما انك يجب عليك عدم وضع الزبدة والملح |
|---|---|
| وجبة الفشار من الوجبات اللذيذة والخفيفة والتي يحبها الصغار في المنزل، كما يفضلها الكبار عندما يشاهدون مسلسل أو فيلم، أو في صالات السينما والمسرح، ومن أجل الاستفادة من هذه الوجبة تعرفنا على أهم الفوائد والأضرار والخطوات الصحية لإعداد الفشار، وذلك للاستفادة من عناصره الغذائية المفيدة | من ضمن فوائد هذه الألياف الغذائية الموجود في الفشار أيضاً، أنها تحفز الحركة الدودية للعضلات الملساء في الأمعاء، وبالتالي تساعد على إفراز العصارات الهضمية التي تعمل على تحسين حركة الهضم والتخلص من عسر الهضم |
وفي الختام نتمنى أن نكون قد وفقنا في طرح معلومات كافية عن الفشار كوجبة سريعة ومسلية يفضلها الكبار والصغار على السواء بنكهاتها المختلفة، وفي ايجاد جواب شاف عن سؤال هل الفشار يسمن؟ أو هل الفشار بيتخن؟ كما يتساءل المصريون.
2