| אבל אחרי שהמנה מוכנה אמא היתה מטגנת צימוקים שחורים בשמן לכמה דקות ומפזרת בזמן ההגשה מעל | זה מתכון שעובר במשפחה שלנו כמה דורות, ובכל בית עיראקי מכינים את המנה הזו קצת אחרת — אם גם אצלכם מכינים אותה, אשמח לשמוע כיצד בתגובות |
|---|---|
| מטגנים כחמש עד שבע דקות | אחרי שהאורז מבושל מניחים מעליו את העוף — ונותנים לכל הסיפור לנוח — העוף יתחמם מהאדים והאורז יתייצב ויהיה עדין, ואפשר להגיש ולאכול! פלאו בג'יג' אורז עם עוף עיראקי |
| גזרים צלויים במייפל, נגיעות של בלסמי, מעט שמן זית ותתכוננו להתאהב במתכון נהדר | |
|---|---|
| למשל עם תירס או שעועית כליה, בשילוב בצל אביב | והכי חשוב, ארוחה שלמה בסיר אחד בקלי קלות!!! מחזירים את העוף לסיר ומסדרים אותו על תחתית הסיר |
קודם כל זה חוסך זמן, לא צריך לשטוף בסוף ההכנה המון כלים, והכי חשוב, הטעמים מתערבבים ונספגים אחד בשני ונוצר לנו תבשיל טעים אחד לכל המשפחה.
10| רוצים לקבל עדכונים בפוסטים הבאים שלי? מכינים אותה עם מצרכים שיש בכל בית ובמעט מאוד עבודה מקבלים מנה משביעה וטעימה מאוד שיכולה לסגור פינה לארוחת ערב או ארוחת שישי בלי יותר מדי התעסקויות | מוסיפים עוף ועגבניות צילום: עז תלם Plao Bejij המרכיבים הבסיסיים של פלאו בג'יג' הם פלאו — אורז, ו — ג'יג', עוף |
|---|---|
| ומגבת על סיר האורז… אמא אף פעם לא עשתה את זה, אבל כשהיינו הולכים לדודה של אבא שלי — אם היה על האש סיר ועליו מגבת, ידענו שיש אורז בפנים — תביט, אורז לבן, אורז אדום, ושאר וריאציות… ולגבי אורז אדום טבעוני בזמנו, אני מניחה שזו היתה המנה לעניים — בדיוק כמו שכתבת | פשוט להכנה והתוצאה יפהפייה, מוכנים להתאהב? צילום: עז תלם מכאן פשוט נותנים לאורז להתבשל — והטיפ של סבתא הוא לכסות את הסיר גם במגבת, ככה יוצא תמיד אורז עדין יותר |
שילבתי במתכון אחד שני דברים שאני מאוד אוהבת, בשר טחון ושמרים ואיזה שילוב מופלא זה השניים.