| לאחר ההתפחה יש לערבב עם : תבליני בסיס: מלח רגיל סליחה אופיר , פלפל גרוס גס וסילן בין 2 ל 3 כפות | השלב האחרון הוא גם השלב הכייפי והוא שלב הרכבת הטורטיה ופה אתם לגמרי יכולים להתפרע, כל אחד לפי טעמו |
|---|---|
| כאשר היא מוכנה מורידים אותה למגש קירור, שלא ידבקו אחת לשניה | אפשר לנגב עם חומוס, למלא בירקות, חומוס,טחינה, פטריות או כל דבר אחר שעולה על רוחכם |
| זרעי הכוסמת עשירים בחלבונים, סיבים, ברזל, סידן ועוד , והם אפילו נטולי גלוטן | לאחר כ-2 דקות, כשהשוליים טיפה מתייבשים ומתנתקים מהמחבת, הופכים אותה לדקה נוספת |
|---|---|
| אני זמן רב מנסה להתיידד עם הכוסמת הירוקה | אופים למשך 45-50 דקות — לשים לב שאם הלחם שחום מספיק ובפנים עדיין רך אפשר לכסות בנייר אלומיניום ולהמשיך את האפייה |
לחם זה אמנם מדהים, אבל ה״טורטיות״ האלו הרבה יותר קלילות וסופר בריאות ומזינות.
13