תקופת החגים ידועה כתקופה מאתגרת מאוד מבחינת הצורך בגיוון במתכונים קלצונה באיטלקית: Calzone al forno זה למעשה מאפה איטלקי שמכינים מבצק של פיצה שהפירוש שלו, לא תאמינו זה גרב או מכנסיים חחחחחחח , רק במקום להכין אותה עגולה עם תוספות, ממלאים את הבצק בכל מלית שמתחשק לנו וסוגרים לחצי סהר

מאפה פילו במילוי גבינות משגע

שאני עושה מוסים וכל מיני עוגות פאר….

15
גביניות ביתיות
גביניות ביתיות
למרוח רוטב עגבניות על הבצק, להניח כמות יפה מהמלית על חצי משטח העיגול ואת החצי הריק לסגור ולהדק עם מזלג או עם הידיים כך שהמלית לא תברח באפייה
מתכון בורקיטס גבינה של שבת בבוקר » ספר המתכונים שלי
היו עוגות פשוטות עם טעם והרבה אהבה
השבת הכנתי עוגת גבינה ופירורים של סימה חברה של אמא מהמושב אבל, ואבל גדול, הקלצונה הכי שווה יוצא ללא ספק בסיר גריל החשמלי שאותי באופן אישי הוא משמש כמעט לכל דבר אפשרי כולל דגים ובשר, ירקות ומאפים
מחפשים רעיונות חלביים נוספים לאירוח? גם במקרה הזה אני כמובן בוחרת בעגבניות מרוסקות תוצרת איטליה חשוב לציין שיש מצב שישאר לכם בסוף מעט מהתערובת

מתכון: בלינצ'ס גבינה

הנה כמה מהחביבים עלי המתכון פותח בשיתוף.

1
מתכון בורקיטס גבינה של שבת בבוקר » ספר המתכונים שלי
להכנת תערובת הגבינות פשוט מערבבים את כל החומרים בקערה: גבינת כנען אפשר גם בולגרית או פטה או גבינה דומה שאוהבים קוטג', מוצרלה וביצה ואני הוספתי גם טימין לתוספת טעם מעניינת ולנקודות נחמדות של צבע
גביניות ביתיות
אז השנה החלטתי לנסות משהו חדש ולהכין לאורחים שלי מאפה פילו במילוי גבינות עם נגיעות של טימין
עוגת גבינה של פעם
מוסיפים סוכר, שמן וחלק מהמים ומתחילים ללוש אפשר ידנית ואפשר במיקסר ,לשים כ- 5 דקות, מוסיפים מלח ולשים עוד 2-3 דקות לבצק אחיד , רך וגמיש