| מניחים במרווחים גדולים בתבנית מרופדת בנייר אפייה | אופים — מחממים את התנור ל — 175 מעלות |
|---|---|
| לאחרונה יצא לי לעבוד על כמה מתכונים טבעוניים | בארצות הברית יש מלא אוכל מעובד, ואני …התמכרתי ואהבתי המון דברים |
צילום: דקלה מתוקי אשר בתיאבון! בתור אחת שחיה את חייה מתוך הבנה שהאמת היא בדר"כ באמצע, בגוונים שבין השחור ללבן, גם כאן היה לי קשה להתחבר לקיצוניות ולהתנזרות הטוטלית.
24| מוסיפים את הפקאן הקצוץ, שוקולד צ'יפס והצימוקים לתערובת ומערבבים קלות | מתחילים בערבוב קל של סוכר חום כהה עם שמן ומעט מים |
|---|---|
| למדתי בישול וקונדיטוריה ועבדתי בתחום במשך שנים, ולמרות שאני כבר לא עובדת במטבחים מספר שנים, המטבח הוא המקום המועדף עליי בבית | אם בחרתם באפשרות זו הוסיפו כ-5 כפות סירופ מייפל והוסיפו עוד רבע כוס שיבולת שועל לתערובת הבצק |
גם השוקולד צ'יפס נוטה מעט לברוח מהבצק ולכן אפשר להדק אותו לכדורי הבצק בחלקם העליון.
23| ולכן נעזרים בכף הקפיצית כדי לקחת את הכמות הדרושה של הבצק, מגלגלים אותו מעט מאוד בין הידיים רק כדי ליצור כדור אחיד | הסוכר מתמוסס מעט לאחר כמה דקות ומתקבלת תערובת אחידה יחסית |
|---|---|
| מניחים בצד לכמה דקות, טורפים מידי פעם עד לקבלת תערובת אחידה יחסית | העוגיות תהיינה מעט רכות ועם סדקים, השוליים שלהן תהיינה מעט יבשות וקשות לעומת המרכז |
את הבצק יש להכין מראש, לפחות כמה שעות טובות לפניי האפייה.
18