| אני רואה נקודה שחוזרת על עצמה בשאלות, בשיחות, בהודעות הפרטיות ובתגובות ולכן עולה בי הצורך לכתוב את הפוסט | |
|---|---|
| ועם בסיס כזה, לא ארגיש 26 לנצח? וראי איזה פלא - פתאום יש מלאאאאאאאאא פתרונות, מללללאאאאא אפשרויות, מלללללאאאאאא דרכים לצאת לחופשה, להתמודד עם הבידוד ולהנות מכל העולמות | ובהזדמנות זו - המלצות למקומות מופלאים לבילויים קייצים קסומים לשבתות הבאות? תכלס, אם הייתי חיפאית או כל אזור שלא דורש נסיעה של למעלה משעה כבר הייתי עושה מנוי למדעטק ועוברת לגור בתערוכה |
ניסן, בן ה-30, פתח את סניף רשת בתי הקפה קצת לפני שמלאו לו 29.
| ״ - אז בבקשההההההההההה - תנסי לשנות את השאלה ל ״איך אצליח לעשות את זה? זה סוג של מחדל ששמרתי אותה כסוד שמור שלי כל כך הרבה זמן | מועצת הדינוז הבינלאומית התכנסה לגלות את התשובה לשאלת השאלות - האם זה בן או שזאת בת שהולכים להצטרף למשפחת מזרסקי והדינוז בנובמבר הקרוב! אדיר וחברי הצוות חילקו לחניכי המרכז כ-300 סופגניות מיוחדות בטעמים וצבעים מצופים בסוכריות ופינוקים, ושימחו אותם |
|---|---|
| גם כשמדובר בקהל הלקוחות ובעובדים, לניסן יש לא מעט לספר "יש לקוחות קבועים, אני מכיר אותם ברמה האישית — מה הם רוצים להזמין עוד לפני שהם מבקשים | ואחרי הכל זה סוד הקסם, לא? במשך שבע שנים ניהל את הסניף, שבו גם הכיר את אשתו ירדן |
חשוב לו לציין נקודה חשובה "אמנם תל אביב נחשבת לבירת בתי הקפה, אבל בפועל — גם בבת ים יש תרבות קפה לא מבוטלת.
21| אחת הרשתות הידועות בתחום זה היא כמובן רולדין, שמוכרת ברחבי הארץ, אך הפעם בחרנו להתמקד בסניף אחד שמוכר בעיר — הלא הוא סניף בת ים שנמצא בלוקיישן לא רגיל — הטיילת בעיר, ומציע מגוון מאפים לכל מי שמעוניין לפתוח את הבוקר אל מול הנוף המרגיע של חוף הים או להתפנק גם מאוכל טוב וגם מבריזה נעימה | הוא אולי לא מספר על כך בגלוי, אבל לאדיר יש סיפור מעניין מאוד מאחורי הדרך שהובילה אותו לפתיחת הסניף, סיפור שכולל מעל שבע שנים של ניסיון שהחל כבר בגיל 29, ובכך הפך לאחד הבעלים הצעירים ביותר של סניף ברשת רולדין |
|---|---|
| יצאנו לדבר עם אדיר ניסן, הבעלים של הסניף כדי לשמוע על השנה שעברה, מה מתוכנן בציון השנה ומה מצפה לעתיד | תחילה שימש כשוטף כלים בארומה ובתוך 10 חודשים, בגיל 22, מונה לתפקיד מנהל סניף ארומה בקניון איכילוב — סניף גדול עם צוות של 70 עובדים שפועל מסביב לשעון |
אותו הדבר לגבי היציאה לעצמאות ״אבל אני לא יכולה לוותר על הכנסה קבועה״ אל מול ״איך אני יכולה לייצר מצב של מספיק הכנסה באופן קבוע פלוס תנודות עודפים? כי כמו שאת בטח מתארת לעצמך - שון כבר דורש שניסע לשם שוב, ושוב, ושוב ושוב! אהיה כנה - בהרבה תחומים שהם ״גדולים״ הדבר הראשון שקופץ לי מול העיניים זה ה״אבל אי אפשר כי.
20