| לכל אחד, אחת, כמעט לכל אחת ואחד יש סבא, או סבתא, שהעניקו ואולי גם עדיין זיכרונות | לורנץ ומינץ - הזמנת שולחן למסעדת לורנץ ומינץ |
|---|---|
| אנחנו נמצאים בצפון בקעת הירדן, בתוך טבע מדברי עם נגיעות ירוקות שמזכירות את הגלבוע, אוויר צלול ונוף אינסופי שעושה טוב על הלב |
לפני כמה שנים, לא הרבה בתכל'ס, החלטנו לפתוח בית קפה בית קפה זו מילה גדולה מידי הרעיון הראשון היה מקום שמוכר פיתה עם חמין כן פיתה עם חמין אני אסביר: כחצי קילומטר משם היה לנו מרתף, תכננו שכל יום נכין שם סיר חמין ניקח את הסיר על תלת אופן, ומהחמין בתוספת טחינה וסלט נמלא פיתה פיתה.
| מפסטה בעבודת יד דרך לזניה, פירות ים טריים, פוקצ'ה לוהטת, שמן הזית המעולה וכמובן הטירמיסו האגדי, המסעדה מציעה אוכל איטלקי באוירה חמה | לאט לאט ובקצב שלנו ושל המדבר, הוספנו טעמים ומנות ויצרנו תפריט חלבי המורכב מחומרי גלם טריים ואיכותיים |
|---|---|
| בואו ליהנות מאווירה טובה, תפריט עשיר, נוף מדהים ואוכל טוב |
| הגענו בזמן והמארחת הושיבה אותנו במרפסת, מקום ממש לא | |
|---|---|
| קצת עלינו קפה איטליה מבית היוצר של האחים ירזין, הוא בראסרי איטלקי המגיש אוכל פשוט ומשובח |
את הערכים האלה, לפחות את חלקם, אנחנו מנסים לשים בסלון של הבית הזה שנקרא על שמו, בוקה, האיש.