| כדי שנחוש שובע ונשמר את ההרגל לאורך זמן | צפיפות אנרגטית הוא מונח שאני מדברת עליו הרבה מאוד בקליניקה שלי |
|---|---|
| מתבלים, מערבבים וממשיכים לבשל על להבה קטנה עד להסמכת הרוטב | וספציפית מחקרים של החוקרת ברברה רולס מראים לנו שכדי לשמור על משקל תקין או אפילו כדי אנחנו צריכים לאכול את גודל המנה אליה אנחנו רגילים, כאשר היא תכיל |
| מבשלים את הפטסה לדרגת אל דנטה | לא הפשוט הזה שמכיל 20% מים |
|---|---|
| פשוט חממו 2 כפות שמן זית והניחו את דג על המחבת | כי גם בחום הזה, פסטה ברוטב שמנת וסלמון אפשר להכין בפחות מ-10 דקות עבודה |
דרך מקורית יותר היא ליצצר פסטה מאותם הירקות, לחצות בחצי את כמות הפסטה במנה וכך לאכול אותה כמות פסטה אליה אנחנו רגילים ולרדת במשקל.
8| לא רק מבטיחות אלא גם מדגימות! הדרך המקובלת ביותר היא לשלב במנה שלנו עוד ירקות על חשבון פחמימות למשל | מניחים את הפסטה בקערת ההגשה או מחלקים למנות |
|---|---|
| מיד התאהבתי בגישה שלה לאוכל והחלטנו ליצור יחד פסטה שהיא בעלת צפיפות אנרגטית נמוכה | אם רוצים להכין, פשוט מוציאים ומפשירים או שאם יש לכם מכשיר לבישול בוואקום — אז ישר זורקים למים |
פשוט הניחו אותו על מגבת ניר ותנו ניגוב עדין.