| מתאים לטיפול: שיעול, גירוי בגרון, שפעת והצטננות, קשיי נשימה, סינוסיטיס, כאבי בטן, גזים, הסדרת מחזור חודשי וכאבי מחזור, קוליטיס דלקת של המעי | כיום הוא מגדל בעיקר בסין וביפן, אך הוא משמש ברחבי העולם כסוכן טעמים למנות קלאסיות רבות |
|---|---|
| לדוגמה, כאשר מוסיפים את compotes או ג 'לי, אתה חייב לקחת את כל החלק הרביעי של כפית של תבלינים הקרקע או שתי שיני פירות יבשים | רק שימו לב — כוכב אניס הוא תבלין בעל טעמים מאוד מורגשים, הוסיפו אותו במינונים נמוכים |
אניס כוכבים נקטף בוסר וירוק, לפני שהוא מיובש ונמכר כתרמילים הקטנים, הקשים והחומים שכולנו מכירים.
17| מלבד השימושים הקולינריים שלו, אניס כוכב ושמן נמצאים גם במשחת שיניים, שטיפת פה, קרם עור ואפילו תרופות מסוימות | אניס כוכב מכיל תרכובת בשם חומצה שיקימית, שנמצאת בדרך כלל בתרופות המשמשות לטיפול בשפעת, כמו טמיפלו |
|---|---|
| כוכבי האניס יעילים לחיטוי, הפגת ליחה, עידוד חלב הנקה, מניעת התכווצויות ועוד | שם בוטני: Clove bud ארץ מוצא: Indonesia שיטת הפקה: Steam distilled from the leaves ריח: ריח חזק עשיר ומתובל |
תרמילי אניס כוכבים צומחים על עצים ירוקי עד ממשפחת המגנוליה Illicium verum ילידי צפון מזרח וייטנאם ודרום מערב סין.
18| זרעי אניס יכולים לשמש כתחליף מתאים לכוכב טחון מתאים למשל, מכיוון שהוא חולק טעם וריח דומים | מסייע בבעיות עיכול, גזים, עצירות והתכווצויות וכאבי בתן |
|---|---|
| תוכלו לנסות לחלוט כוס מרגיעה של תה אניס כוכב חם בפעם הבאה שהטמפרטורות טובלות, להוסיף אותו למנות ההשראה הסינית המועדפות עליכם או לזרוק אותו לסיר תבשיל מבעבע כדי להשרות את טעמו העוצמתי | מתאים לטיפול: עייפות, תשישות, מתח ולחץ, כאבי שרירים, שרירים תפוסים, שפעת, סינוסיטיס, אסטמה, כאבי ראש ומיגרנות, סחרחורת ועילפון, ריכוז והיפראקטיביות, אין אונות גברים , בצקות, מאזן פעילות מעיים, שלשול, גזים, עצירות |
מקור שמו מן השפה ה, בהגיית: 'אַנישׁ' ANIŠ אנגלית: anise, צרפתית: anis vert, יוונית: אָנִיסוֹן, ערבית: ينسون יַנְסוּן , הוא ממשפחת ה, אשר גדל בר במזרח ובדרום-מערב אסיה.