| הדרך בה אני מעצב את הבצק לכדור מאוד פשוטה להכנה, אבל המאוד מסובכת להסבר… אז ננסה | אופים כ-15-20 דקות, עד הזהבה והשחמה |
|---|---|
| אתמול ניסיתי את המתכון, התמונה הייתה מגרה מידי | מכסים במגבת ומתפיחים שוב כחצי שעה |
אופים בתנור שחומם מראש לחם גבוהה 200 מעלות צ' ואופים במשך 20-25 דקות או עד להזהבה יפה.
| בייגלה ירושלמי הכי טעים בעולם הבצק של בייגלה ירושלמי מאוד פשוט להכנה וכל "הטריק" פה זה ליצור את האליפסה | מכינים קערית קטנה עם מים |
|---|---|
| קורצים מהבצק עיגולים של 100 גר', מכדררים לכדורים , ומניחים על תבנית התנור | כשהבצק תפח, מכינים תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ומקמחים אותה מעט |
בשלב הזה אפשר להכניס את האצבע המורה לתוך החור ולהתחיל לגלגל את הביגלה על האצבע, תוך כדי הגדלת החור.
11| מתכון בייגלה ירושלמי — מה צריך? רק כך הביס הוא מושלם | אני מודה שהרבה מאכלים שאני מכין אני אוהב קצת לחקור את מקור המתכון וההיסטוריה שלו |
|---|---|
| מעבירים את הבצק לקערה מעט משומנת בשמן זית, ומגלגלים אותו כך שיצופה שומן על כל צדדיו | מרפדים מגש גדול בנייר אפייה, ומקמחים מעט |
מכינה סלטים, מאפים, עוגות, פשטידות וכל הבא ליד.
17