ניתן להוסיף גם את הנוזלים של הסטייק לתוך תערובת הפירה מאוד מוסיף לטעם הבעיה עם המסעדות האלו שהן נורא נורא יקרות ואז צריך לחכות לאירוע מיוחד כדי שהמצפון לא יציק יותר מידי… לפני כמה שנים נסענו ל"" בראש פינה כדי לחגוג לי יום הולדת
מתבלים פירה בטעם עם מלח ופלפל בדרך נתקענו עם הרכב ולא הגענו לשום ראש פינה ולשום סטייק… אז חזרנו הביתה ובדרך עברנו ב"" בנתניה כדי לקנות סטייקים ואצל "" בכפר סבא כדי לקנות מחבת פסים

מתכון פירה עם חמאה

מביאים 1 כוס חלב כדי לבשל בסיר בינוני כבד.

5
מתכון פירה עם חמאה
ש המסעדות שאני הכי אוהבת לאכול בהן, הן מסעדות בשריות, כאלו שמגישים בהן סטייק כמו שצריך
פירה חלבי עם חמאה
מוסיפים את תערובת החלב ואת מחצית החמאה המומסת לתפוחי פירה ומערבבים היטב
פירה תפוחי אדמה עם ראנץ '
הפחיתו את החום עד בינוני וגששו עד שתפוחי אדמה הם רכים כאשר פירסינג עם סכין, בערך 20 דקות
לאחר שתפוחי האדמה מבושלים, יש לסנן את הנוזלים היטב מוציאים את המים, מוסיפים את האגוז מוסקט, השמנת והחמאה ומועכים עם מועך
DO AHEAD תפוחי אדמה ניתן לעשות 2 שעות קדימה בואו תפוחי אדמה לעמוד מסננת עד פושר, כ 20 דקות

פירה עם חמאה

.

פירה תפוחי אדמה עם ראנץ '
מקפידים לא לערבב יותר מידי כדי שהפירה יישאר אוורירי
פירה עם חמאה
להחזיר את תפוחי האדמה המסוננים לסיר, ולהניח על הגז למשך כדקה לאידוי יתר הנוזלים שנשארו
פירה תפוחי אדמה עם ראנץ '
אם הפירה קשה מדי, אפשר להוסיף עוד קצת חלב או שמנת מתוקה לריכוך