| או, זה הצבע צילום: אסתי רותם, אוכל טוב 9 | המצרכים: חזה חתוך לרצועות שומשום למשרה: שמן זית רוטב סויה רוטב צ'ילי מעט דבש מלח, פלפל שחור ופפריקה אופן ההכנה: 1 |
|---|---|
| קל קל קל צילום: baronm10, אוכל מכל הלב קציצות שניצל עשויות חזה עוף קצוץ גס, מתובלות בהמון פטרוזיליה או כוסברה ובצל ירוק | אפרת אנזל, יועצת קולינרית: "חשוב לטגן את השניצלים כשהם בטמפרטורת החדר, בדיוק כמו עם סטייקים, כדי שיספיקו להתבשל גם בפנים בטיגון הקצר |
| במשך שני עשורים שיכללנו לאומנות את מתכוני השניצל שלנו ושילבנו לצידם נבחרת מנצחת של תוספות שלוקחת את הבחירות בקלות כל פעם מחדש עם חומרי הגלם הטבעיים והטריים ביותר, הרטבים ייחודיים שמסייעים לחלוצים שלנו להבקיע, התוספות והסלטים השמיימיים שהולכים לצידם ועוד מנות בשריות משהצטרפו לשניצל עם השנים | מאכל שכל ילד אוהב בלי סירובים וכל מבוגר נהנה להתפנק ממנו |
|---|---|
| תהליך ההכנה של שניצל עם מעט שומן כמעט זהה להכנה של שניצל רגיל: 1 | היופי הוא שבטיפול נכון אפשר להפיק ממנו ים של מתכונים נהדרים, שלא יביישו אף ארוחה משפחתית |
בעת הטיגון מומלץ לשים בשמן פרוסת גזר שמונע את מהירות חמצון השמן.
| יש לי רק דבר אחד לומר תפסיקו לקנות שוקו תנסו להכין בבית אני בטוחה שתופתעו יוצא שוקו מושלם! מתכון קל להכנה, עשיר בטעם ומרשים למראה | מזיזים את השניצלים מדי פעם כדי שלא יקבלו "כוויות" |
|---|---|
| אחרי ציפוי השניצלים ולפני הטיגון נותנים לשניצלים 10 דקות מנוחה | שוטפים את חזה העוף ומייבשים היטב בנייר סופג |
נו, למדתם איך להכין שניצל טעים? אדיר נחמיאס, בשלן ושניצלאי adiroos : "כדי לקבל שניצלים סופר קריספיים בשום אופן לא מעבירים אותם אחרי הטיגון לצלחת מרופדת נייר סופג — זאת טעות נפוצה — במקום, מניחים את השניצלים זה בצד בזה ולא בערימה במסננת או על רשת תנור המונחת מעל תבנית מרופדת בנייר סופג.
30