| بديل الكريمة يمكنكِ إستخدام كريم شانيه بودر أو حليب — ذبدة، بدلاً من الكريمة الجاهزة | الحليب مع الزبدة تستخدم للحصول على نفس الطعم وليس القوام، وتستخدم في وصفات لا تحتاج إلى خفق لأنه بكل تأكيد لن تعطيك قواماً لأن الحليب سائل |
|---|---|
| بديل الزبادي في البسبوسة، الزبادي إحدى مكونات البسبوسة وقد لا تكون متوفرة في بعض الأحيان فإذا كنتي تبحثين عن البديل ولا تختلف في الطعم عن البسبوسة فأمامك مكونين من مشتقات الألبان اللبن السايب والقشطة يمكنك استخدام المكونين اللبن والقشطة هما المشابه للزبادي اللبن بديل الزبادي في البسبوسة يمكنك وضع كوب ونصف من اللبن على نصف كيلو من السميد ووضع ملعقتين من القشطة إذا كانت متوفرة إذا لم تكن القشطة متوفرة يمكنك وضع اللبن الدسم القشطة بديل الزبادي في البسبوسة: يمكنك جمع القشدة من الحليب وتوضع في الثلاجة لاستخدامها وسوف تلاحظين أنها ستصبح متماسكة ودسمة وجميلة القوام ولكي يكون المقدار منضبط يمكنك وضع اللبن مع القشطة حتى تصبح العجينة متوسطة القوام | وصفة ماما هو أول و أكبر موقع إلكتروني في الشرق الأوسط متخصص في كل ما يتعلق بوصفات الطعام و يحتوي علي عشرات الآلاف من الوصفات الجاهزة للتنفيذ مباشره |
و طبعا يتم استبعاد نصف كوب من الماء او السائلالمذكور في المقادير لاننا وضعنا اللبن بدلا منه " بديل البصل في الكبسة " حطي اللحم والماجي وملعقه صغيره بهاراتمطحونه وعود قرفه و3حبات هيل وملعقه معجون طماطم وكم فص ثوم وعليهم كوب ماء واغليهمعلى النار لين تثقل الخلطه بعدين اضيفي ماء مغلي حسب احتياجك وكملي الطبخه عاديوشوفي كيف الطعم " بديل الطماطم في الايدام ا و الكبسة او المكرونة " خلص الطماطم عندك وبjسوين كبسه او مكرونه اوايدامات بس استخدمي معجون الطماطم والسر زيدي عليه شوي سكر " بديل الفانيليا في الكيك " ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع رائحة البيض.
| البديل الثاني: بديل القشطة في مزيج البسبوسة إذا كنت تستخدمين القشطة لعمل مزيج البسبوسة فيمكنك استبدالها باللبن الزبادي دون أي مكون آخر فللبن قوام شبيه بالقشطة | بديل للبيكنج باودر " كل ملعقة صغيرة منه تستبدل ب ربع ملعقة بيكربونات الصودامخلوطة مع نصف كوب من اللبن |
بديل جبن الموتزاريلا يمكنكِ تحضير هذه الوصفة بدلاً من جبن الموتزاريلا: أى نوع جبنة متوفر فى المطبخ — بيضة — وملح وفلفل، وأخفقيهم فى الخلاط الكهربائى، ثم تُرَش الوصفة على وجه البيتزا وتوضع فى الفرن.
2| اتركي المزيج على النار مع التقليب المستمر حتى يتكاثف المزيج | بديل الشوكولاته لتزيين الكيك يمكنكِ إستبدال الشوكولاته بهذه الوصفة: نصف كوب سكر — ملعقتين كبار حليب بودرة — ثلث كوب ماء — ملعقتين سمن — 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة — فانيليا، تخلط المقادير وتوضع على نار هادئة حتى الغليان، والآن يمكنك تزيين الكيك بها بدلاً من الشوكولاته |
|---|---|
| بديل القشطة يمكن إدخاله في الطهي أو الحلويات المختلفة للتقليل من نسبة الدهون أو استخدامها في حالة عدم توفر القشطة الطازجة في البيت، تعد القشطة أو الكريمة الطازجة Fresh Cream من المنتجات التي تدخل في كل من الأصناف والمأكولات الرئيسية وكذلك في الحلويات، وبها أكبر نسبة جسم من منتجات الألبان حيت تصل نسبة الدهون فيها إلى ما يقرب من 40 في المائة، مما يجعل استخدامها غير متاح للكثير من الأشخاص بسبب النظام الغذائي أو مرضى القلب والأمراض المزمنة، لذلك نقدم لكم عدداً من بدائل القشطة الطازجة في الحلويات والطهي بمكونات بسيطة | الزبادي كامل الدسم مناسب جداً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية قليلة السعرات الحرارية، فهو بديل جيد من حيث الطعم والقوام ولكنه يستخدم في الوصفات على البارد فقط، وغير مناسب للوصفات التي يتطلب طهيها على النار لأنه يتكتل |