| מסעדת לומינה הינה המסעדה הרביעית והחדשה של קבוצת כתית של השף מאיר אדוני והמסעדה השנייה של הקבוצה במלון קרלטון תל אביב | |
|---|---|
| התפריט מכיל שפע של מנות מרעננות ומבחר משאות אלכוהוליים במחירים נגישים | מטבח המסעדה מציע מגוון עצום של בשרים, דגים ופירות ים בשילוב הסגנונות הים תיכוניים והאירופאים- תפריט עשיר ועסיסי שלא ישאיר אף אחד אדיש |
בשני הסניפים מתמחים בהכנת פלאפל מושלם, שאת התערובת שלו — הבלעדית למשפחת בן חור — מכינים מדי יום ועם כל הלב.
7| התפריט שיצר השף מאיר אדוני למסעדת Lumina הינו האינטרפרטציה האישית שלו לבראסרי ישראלי | ככל שהתרחב היקף התערוכה, כך עלה הצורך בבניית מתחם קבע ליריד ולירידים נוספים |
|---|---|
| מוזמנים להציץ השף יאיר פיינברג' מאחורי הקו הקולינרי ובניית התפריט: "רצינו ליצור עבור הלקוחות רשת מסעדות אסיאתיות עכשווית שתהיה מובילה בתחומה | נבקר בארמון תוצרת הארץ ונספר את סיפור שיר תוצרת הארץ של אלתרמן, נראה איך פעם כן היו קשרים עם לבנון ליד הביתן הלבנוני ופיסול מקדש בעל בק וכמובן נגיע לנמל תל אביב ונספר את סיפור הנמל שקם בין לילה או שלא |
מאחוריו עומד אריק קייזר 56 — דור רביעי למשפחת אופים וחלוץ החזרת לחמי המחמצת המסורתיים לעולם הקולינריה בשנות ה-90.
19